Este é um curso oferecido pela Universidade Online de Viçosa (UOV). Seu formato é totalmente on-line e entre os conteúdos vistos estão a escolha dos fornecedores, as técnicas de recebimento, armazenamento e exposição dos alimentos de forma segura, as principais informações sobre higienização pessoal e do local, controle de pragas e outros. É destinado a profissionais que trabalham na área de gestão, recepção, estocagem e comercialização de alimentos em supermercados, como Engenheiros de Produção.
Inscrições e informações: https://www.uov.com.br/cursos-online-seguranca-alimentar/ seguranca-alimentar-em-supermercados